סלט אורז סלמון ושרימפס עם רוטב צרפתי מופרד Kewpie

סלט אורז אלגנטי זה כולל מלפפון חתוך לרצועות, אפונה רכה, סשימי סלמון ושרימפס מבושל—כולם מונחים בשכבות בתבנית בקוטר 17 ס"מ ומובאים בטעם שלKewpie – רוטב צרפתי מופרד. מעוטר במאיונז ועלי בייבי טריים, הוא מהווה מנה עיקרית או מנת מסיבה מרשימה.

רכיבים (מספיק ל-2 מנות, באמצעות תבנית עגולה בקוטר 17 ס"מ)

• 400 גרם אורז מבושל
• 1/2 מלפפון (כ-49 גרם), מקולף לרצועות
• 3 אפונה סינית (כ-15 גרם), ללא חוטים
• 1/2 חבילת עלי בייבי לסלט (כ-25 גרם)
• 6 פרוסות סלמון סשימי (כ-60 גרם)
• 6 שרימפס קטנים מבושלים (כ-120 גרם), מקולפים ומנוקים
• מיונז Kewpie, לקישוט
• 3 כפותKewpie – רוטב צרפתי מופרד
  

הוראות

1. קלף את המלפפון לרצועות דקות בעזרת קולפן. נקה את אפונת השלג, הכנס למיקרוגל מכוסה למשך כחצי דקה, ואז חתוך לחצי. קלף, הסר את הוריד, ובשל את השרימפס, ואז תן להתקרר.
2. ערבבו אורז חם עם הרוטב.
3. מרדדו חצי מהאורז בתבנית עגולה בקוטר 17 ס"מ המרופדת בניילון נצמד. שכבתו חצי מסרטי המלפפון, וטפטפו מיונז. הוסיפו את שארית האורז, לחצו שוב, ושחררו לצלחת הגשה. קישטו את החלק העליון בעוד מיונז.
4. צור צורת פרח על ידי שכבות של פרוסות סלמון במרכז. סדר את המלפפון הנותר, אפונה סינית ושרימס סביבו, וקשט את ההיקף בעלי בייבי ירוקים.

זמן הכנה:15 דקותקלוריות:תרגם לעברית.נתרן:תרגם לעברית.צריכת ירקות:—

טיפ:אם אין לכם תבנית טבעת, השתמשו בתבנית עוגה או צרו צורה בעזרת ניילון נצמד באופן ידני. אתם מוזמנים להתאים את הקישוטים והשכבות להעדפתכם.