חלק את הברוקולי לפרחים קטנים. עטף במגבת נייר לחה, הנח בכלי בטוח למיקרוגל, כסה באופן רופף בניילון נצמד, והכנס למיקרוגל (600W) למשך כ-1 דקה ו-30 שניות. צנן במים וסנן.
קלף וחתוך את תפוח האדמה לחתיכות בגודל נגיסה. השרה במים, סנן, וחמם במיקרוגל לח בכלי עם ניילון נצמד (600W) למשך כ-3 דקות.
חתוך ופרוס דק את הפטריות.
סדרו עלי בייבי ירוקים על צלחת, ואז הוסיפו מעל ברוקולי, תפוח אדמה, פטריות וסלמון מעושן. טפטפו מעל רוטב לסלט Kewpie Paysanne.