מנת צנונית מוקפצת ופוריקאקה צ'ירימן ג'קו

רכיבים (מספיק ל-4 מנות)

• עלים מ-6 לפתות (כ-240 גרם)
• 2 כפות צ'ירימן ג'אקו (סרדינים מיובשים קטנים)
• כפית אחת שמן שומשום
• 2 כפותרוטב סויה יפני בסגנון Kewpie עם גרגירי שומשום
  

הוראות

1. חתוך גס את עלי הלפת.
2. חממו שמן שומשום במחבת. הוסיפו צ'ירימן ג'אקו וטגנו קלות עד שיתפזר הניחוח. הוסיפו את הירקות הירוקים הקצוצים וטגנו יחד.
3. שפכו את רוטב הסויה עם השומשום והמשיכו לטגן במחבת עד שכל הנוזלים יתאדו.

טיפים

• קליית הצ'ירימן ג'קו בשמן שומשום מעצימה את הארומה ואת המרקם הפריך.
• ודא לבשל את הלחות של הרוטב לחלוטין לטעם מרוכז וסיום יבש.