חתוך כל טורטייה לחצי. בצע חתכים קטנים בקצה הישר ועצב כל חצי לספל באמצעות מיכל עמיד בחום בגודל 7.5 ס"מ x 4 ס"מ. אפה בתנור טוסטר למשך כ-3 דקות. כסה את הקצוות בנייר אלומיניום ואפה עוד 2 דקות כדי להימנע משריפה. תן להתקרר והסר מהמיכל.
השתמשי בקולפן כדי לגלף את המלפפון לסרטים, ואז גלגלי אותם מהקצה. גלגלי בשר בקר צלוי ופרושוטו לצורות פרחים – שניים מכל אחד.
הניחו את כוסות הטורטייה על צלחות הגשה, מלאו בתערובת הסלט, וקשטו בגלילי המלפפון והבשר. טפטפו מעל רוטב Kewpie Paysanne לפני ההגשה.
הערות למתכון
התאם את זמני הטוסטר כדי למנוע שריפה ולהבטיח מרקם פריך.