Insalata di Pancetta e Asparagi Verdi con Salsa 1000 Island
Un mix saporito di pancetta, asparagi verdi, lattuga e pomodoro condito con la dolce e saporita salsa Kewpie 1000 Island. Veloce, colorato e soddisfacente.
Ingredienti (per 2 persone)
- 3 gambi di asparagi verdi (circa 48g), pelati e puliti
- 2 foglie di lattuga (circa 40g), spezzettate a pezzi
- 1/2 pomodoro (circa 83g), tagliato a spicchi
- 2 fette di pancetta (circa 40g), tagliate a striscioline
Kewpie Dressing 1000 Island, a piacere
Istruzioni
- Sbuccia la metà inferiore di ogni asparago con un pelapatate. Metti in un piatto adatto al microonde, copri con pellicola trasparente e cuoci a 600W per circa 2 minuti e 30 secondi. Trasferisci in acqua fredda e scolali bene.
- Immergi la lattuga in acqua fredda, scolala accuratamente e spezzettala in pezzi delle dimensioni di un boccone.
- Taglia il pomodoro a spicchi.
- Taglia la pancetta a listarelle. Scaldala in un piatto adatto al microonde coperto con pellicola trasparente per circa 50 secondi a 600W.
- Disponi asparagi, lattuga, pomodoro e pancetta su un piatto. Condisci con salsa 1000 Island e servi.
Consigli
- Assicurati che la lattuga sia ben scolata per evitare un eccesso di umidità nell'insalata.
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