Insalata di Carote e Mandorle

Ingredienti (per 2 persone)

• 1/2 carota, sbucciata e tagliata a striscioline (90g)
• 1/6 di cipolla, affettata sottilmente e messa a bagno in acqua (31g)
• 5 mandorle, grossolanamente tritate (7g)
• Un pizzico di sale
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  Kewpie Condimento alle Carote, a piacere

Istruzioni

1. Usa un pelapatate per tagliare la carota a striscioline. Cospargi con sale e lascia riposare finché non si ammorbidisce. Sgocciola l'umidità in eccesso.
2. Affetta sottilmente la cipolla, immergila in acqua e scolala bene.
3. Disponi la carota e la cipolla su un piatto. Cospargi con mandorle tritate e condisci con Kewpie Carrot Dressing.