Melanzana, Cetriolo e Insalata di Maiale Shabu
Un'insalata colorata con melanzane al vapore, cetrioli croccanti e maiale tenero, condita con salsa ponzu al sesamo. Un piatto leggero e fresco pronto in 15 minuti.
Ingredienti (per 2 persone)
- 2 melanzane (140g)
- 1/2 cetriolo (49g), tagliato a julienne
- 100g di pancetta di maiale affettata sottilmente (per shabu-shabu)
Kewpie Frittura di Sesamo con Condimento alla Salsa Ponzu, a piacere
Istruzioni
- Taglia le estremità delle melanzane, avvolgile ciascuna nella pellicola trasparente e cuoci in microonde (600W) per circa 2 minuti e 30 secondi. Lasciale raffreddare in acqua mantenendo la pellicola, poi scolale e strappale in senso longitudinale a listarelle.
- Taglia il cetriolo a julienne.
- Sbianchire brevemente il maiale in acqua appena prima dell'ebollizione. Scolare e lasciare raffreddare leggermente.
- Su un piatto, disponi melanzane e cetrioli. Guarnisci con maiale e irrora conKewpie Fritto al Sesamo con Condimento alla Salsa PonzuTraduci in italiano.
Suggerimenti
- Mentre è avvolto, raffreddare la melanzana in acqua mantiene il suo colore vivace e la consistenza morbida.
- Scolare bene tutti gli ingredienti prima di servire per evitare un'insalata acquosa.
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