Spiedini di Melanzane e Maiale alla Griglia con Glassa di Salsa di Soia e Sesamo
Prepara queste invitanti spiedini di melanzane e maiale glassati con la salsa Kewpie Soy Sesame. Un piatto in stile teriyaki pronto in 15 minuti.
Ingredienti (per 2 persone)
- 2 melanzane giapponesi (circa 140g)
- 6 fette di pancetta sottili (circa 120g)
- Cipolla verde tritata, q.b.
- Sale e pepe, a piacere
- 2 cucchiai di sake
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 cucchiaiKewpie Salsa di Soia in Stile Giapponese con Semi di Sesamo
Istruzioni
- Taglia i gambi dalle melanzane. Inserisci uno spiedino saldamente in ognuna, poi taglia a spirale attorno allo spiedino.
- Condisci la pancetta con sale e pepe. Avvolgi le fette nelle incisioni a spirale delle melanzane.
- Scalda l'olio di sesamo in una padella. Rosola gli spiedini finché non saranno dorati su tutti i lati, poi aggiungi il sake e copri con un coperchio per cuocere a vapore.
- Una volta che la carne di maiale è cotta, togli il coperchio e aggiungi il condimento di salsa di soia e sesamo. Lascia sobbollire mescolando per glassare uniformemente.
- Trasferire su un piatto e guarnire con cipollotto tritato prima di servire.
Suggerimenti
- Per tagliare più facilmente, inclina leggermente il coltello alla base della melanzana e ruota l'estremità superiore mentre tagli.
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