Insalata di Cavolo Cinese e Kiriboshi Daikon con Condimento al Sesamo e Aglio

Ingredienti (per 4 persone)

• 2 foglie di cavolo cinese (170g)
• 10g di kiriboshi daikon (daikon essiccato a strisce)
• 8g shio kombu (strisce di alga salata)
• 4 cucchiaiKewpie Condimento all'Olio di Sesamo e Aglio
  

Istruzioni

1. Immergere il kiriboshi daikon in acqua finché non è completamente reidratato. Scolare l'acqua in eccesso e tagliare a pezzetti.
2. Separa le foglie di cavolo dai gambi. Taglia i gambi a listarelle sottili e le foglie a pezzi larghi 1 cm.
3. In una ciotola, unisci daikon, cavolo e shio kombu. Mescola bene con il condimento all'aglio e sesamo. Conserva in frigorifero dopo averlo fatto raffreddare.