Insalata Calda di Verdure Rustica

Ingredienti (per 2 persone)

• Patata – 1 (110g), sbucciata e tagliata a cubetti di 1,5 cm
• Broccoli – 3 cimette (45g), tagliate a pezzi di 1,5 cm
• Carota – 1/5 (36g), sbucciata e tagliata a cubetti di 1 cm
• Salsicce – 2 (40g), tagliate a metà per il lungo e in pezzi da 1,5 cm.
• Sale – un pizzico
• 
  Kewpie Crema di Verdure (Carote e Cipolla)– 3 cucchiai

Istruzioni

1. Sbuccia e taglia a cubetti la patata e la carota. Immergi brevemente le patate in acqua.
2. Lessali entrambi in una pentola fino a quando non saranno teneri. Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungi un pizzico di sale insieme ai broccoli e alle salsicce. Fai bollire per altri 2 minuti, poi scolali e lascia raffreddare leggermente.
3. Taglia le salsicce raffreddate e i broccoli a pezzi di 1,5 cm. Mescola tutto in una ciotola e condisci con la salsa.