Insalata di Rucola con Pancetta e Formaggio Croccante

Ingredienti (per 2 persone)

• 60g di rucola
• 2 fette di pancetta (circa 40g)
• 1 fetta di formaggio fuso (per riscaldare, circa 18g)
• 
  Kewpie Condimento all'Olio d'Oliva e Cipolla(q.b.)

Istruzioni

1. Immergi la rucola in acqua fredda, scolala e tagliala a pezzetti.
2. Taglia la pancetta a striscioline di 2 cm. Cuocila in una padella antiaderente senza aggiungere olio finché non diventa croccante.
3. Metti una fetta di formaggio su carta forno in un piatto adatto al microonde. Scalda nel microonde a 600W per circa 1 minuto e 30 secondi. Lascia raffreddare, poi spezzetta in pezzi delle dimensioni di un boccone.
4. Disponi la rucola su un piatto. Aggiungi sopra pancetta croccante e chips di formaggio. Condisci con la salsa prima di servire.

Suggerimento

• Regola il tempo di microonde per il formaggio quanto necessario per ottenere una consistenza croccante.