Udon di Manzo con Condimento Fritto al Sesamo
Udon di manzo ricco, stufato con verdure e guarnito con la cremosa salsa Kewpie fritta al sesamo. Un pasto caldo in stile sukiyaki.
Ingredienti (per 2 persone)
- 2 porzioni di udon freschi o bolliti (circa 440g)
- 1 foglia di cavolo cinese (circa 85g), tagliata in foglie larghe 3 cm e gambi lunghi 4 cm
- 1/4 di cipolla (circa 47g), affettata in spicchi di 1 cm di spessore
- 5 cipollotti verdi (circa 10g), affettati finemente
- 150g di manzo affettato sottilmente
A – SalsaTraduci in italiano.- 2 cucchiaiKewpie Condimento Fritto al Sesamo
Istruzioni
- Separa le foglie di cavolo dai gambi. Taglia le foglie in pezzi da 3 cm e i gambi in bastoncini da 4 cm. Taglia la cipolla in fette spesse 1 cm.
- In una pentola, unisci tutti gli ingredienti A. Aggiungi le verdure e il manzo. Porta a ebollizione a fuoco alto, schiuma la superficie, poi abbassa a fuoco medio e aggiungi gli udon. Lascia sobbollire fino a cottura ultimata.
- Trasferisci in ciotole da portata. Guarnisci con cipollotti e condisci con salsa di sesamo.
Suggerimenti
- Completa con un uovo alla coque, shichimi togarashi o zenzero grattugiato per un sapore extra.
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