Insalata a Corona di Broccoli e Uova Sode
Crea un'insalata Caesar festiva con uovo sodo, broccoli, pomodorini e salmone, modellata a forma di ghirlanda e condita con la salsa Caesar Kewpie.
Ingredienti (per 2 persone)
- 3 piccoli fiori di broccoli (circa 45g)
- 2 foglie di lattuga (circa 40g)
- 4 pomodorini piccoli (circa 36g)
- 60g di salmone sashimi, tagliato a cubetti da 1cm
- 1 uovo sodo (circa 51g), affettato
- Un pizzico di sale
Condimento per insalata Caesar Kewpie– q.b. (quanto basta)- 1/2 bustina (8g) di Salad Club Croutons o dei tuoi crostini preferiti
Istruzioni
- Taglia il broccolo in piccole cimette e lessale in acqua salata finché non sono appena tenere. Scola bene.
- Lava la lattuga in acqua fredda, scolala accuratamente e spezzettala in pezzi di dimensioni adatte a un boccone.
- Taglia a metà i pomodorini. Taglia il salmone a cubetti di 1 cm. Affetta l'uovo sodo a rondelle.
- Su un piatto, disponi la lattuga come base. Disponi a strati i broccoli, il salmone, i pomodori e le fette di uovo a forma di ghirlanda. Cospargi con i crostini e irrora conCondimento per insalata Caesar KewpieTraduci in italiano.
Suggerimenti
- Usa una piccola ciotola o ramekin al centro del piatto come guida per dare forma alla ghirlanda.
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