Melanzana Fredda con Shiso e Salsa di Soia e Sesamo

Ingredienti (per 2 persone)

• 3 melanzane giapponesi (circa 220g)
• 4 foglie di shiso (circa 4g), tagliate finemente
• 
  Kewpie Salsa di Soia in Stile Giapponese con Semi di Sesamo, a piacere

Istruzioni

1. Taglia le estremità delle melanzane. Avvolgine ognuna nella pellicola trasparente e cuoci nel microonde a 600W per circa 3 minuti e 30 secondi.
2. Con la pellicola ancora addosso, trasferisci le melanzane in una ciotola di acqua fredda per farle raffreddare. Una volta raffreddate, rimuovi la pellicola e strappa le melanzane a pezzetti.
3. Disponi i pezzi di melanzana su un piatto. Guarnisci con foglie di shiso sminuzzate e condisci generosamente con la salsa di soia e sesamo.

Suggerimenti

• Regola il tempo del microonde in base al tuo elettrodomestico e alla dimensione delle melanzane.
• Questo piatto è particolarmente rinfrescante se servito freddo.