Cavolo Cinese e Insalata di Prosciutto
Un'insalata rapida in stile coleslaw preparata con cavolo cinese, prosciutto cotto e mais, condita con la Crema di Verdure Kewpie. Morbida, dolce e facile da preparare.
Ingredienti (per 2 persone)
- Cavolo cinese – 1/8 di testa (240g), affettato sottilmente contro la fibra
- Carota – pezzo da 4 cm (40g), tagliata a julienne
- Prosciutto cotto – 3 fette (45g), dimezzate e tagliate a listarelle
- Mais in chicchi – 1 confezione (50g)
- Sale – un pizzico
Kewpie Crema di Verdure (Carote e Cipolla)– 2 cucchiai
Istruzioni
- Taglia il cavolo a metà per il lungo e affetta sottilmente contro la venatura. Sbuccia e taglia la carota a julienne usando un affettatrice.
- Metti il cavolo e la carota in una ciotola adatta al microonde, copri leggermente con pellicola trasparente e cuoci nel microonde a 600W per circa 2 minuti e 30 secondi. Lascia raffreddare leggermente, poi strizza l'acqua in eccesso.
- Aggiungi il prosciutto a fette e il mais alle verdure. Mescola con il condimento e aggiusta di sale con un pizzico a piacere.
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