Insalata di Riso con Fiori e Uova con Condimento alla Francese Separato Kewpie

Questo allegro riso insalata è guarnito con prosciutto e formaggio a forma di fiore, teneri asparagi e uova sfilacciate, il tutto aromatizzato conKewpie Separated French Dressing. Modellato in uno stampo a ciotola e guarnito in modo elegante, è ideale per occasioni speciali o intrattenimento.

Ingredienti (per 2 persone, usando una ciotola da 15 cm)

• 400g di riso cotto
• 1 mazzo di asparagi verdi (circa 80g)
• 2 foglie di lattuga (ca. 58g), tagliate a striscioline
• 2 fette di formaggio affettato (circa 36g), tagliate con stampino a forma di fiore
• 2 fette di prosciutto (circa 30g), tagliate con uno stampino a forma di fiore
• 3 cucchiaiKewpie Separated French Dressing
  
• Maionese Kewpie, a piacere
• 1/2 confezione di kinshi tamago (uova sfilacciate, ca. 20g)

Istruzioni

1. Sbuccia la parte inferiore degli asparagi con un pelapatate e tagliali a metà. Avvolgili in un tovagliolo di carta umido, mettili in un contenitore resistente al calore, copri con pellicola trasparente e scalda nel microonde a 600W per circa 1 minuto. Lascia raffreddare. Taglia un gambo a fette diagonali di 5 mm, e il resto a rondelle di 1 cm.
2. Taglia la lattuga in strisce di 5 mm e immergila in acqua fredda. Scola bene.
3. Usa uno stampino a forma di fiore per ritagliare le forme dal formaggio e dal prosciutto affettati.
4. Mescola il riso caldo con il condimento, poi aggiungi le rondelle di asparagi da 1 cm e metà del kinshi tamago.
5. Fodera una ciotola con pellicola trasparente, premi all'interno il composto di riso e sforma su un piatto. Condisci con maionese e decora con fiori di prosciutto e formaggio.
6. Disponi la lattuga tagliata a julienne attorno al riso modellato e cospargi con il restante kinshi tamago e gli asparagi affettati.

Tempo di preparazione:15 minutiCalorie:651 kcal per porzioneSodio:2,6 g per porzioneAssunzione di verdure:69 g per porzione

Suggerimento:Se non hai uno stampo per anelli, usa una teglia da torta o forma a mano con la pellicola trasparente. Per un kinshi tamago più morbido, versa dell'acqua calda sopra prima di servire. Regola il tempo del microonde secondo necessità.