Insalata Contadina con Prosciutto e Avocado
Un'insalata paysanne delicata con avocado cremoso, prosciutto, funghi e uovo sodo, rifinita con la salsa Kewpie Paysanne.
Ingredienti (per 2 persone)
- 2 foglie di lattuga (circa 60g)
- 3 funghi (circa 27g)
- 2 ravanelli (circa 20g)
- 1/2 avocado (circa 70g)
- 4 fette di prosciutto (circa 60g)
- 1 uovo sodo (circa 51g)
- 2 cucchiaini di olio per insalata
Kewpie Paysanne Condimento per Insalata, a piacere
Istruzioni
- Lava la lattuga in acqua fredda, scolala e spezzettala in pezzi di dimensioni adatte a un boccone.
- Rimuovi i gambi dei funghi e taglia le cappelle in quattro.
- Taglia i ravanelli a fette sottili. Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e la buccia, e affetta in pezzi spessi 1 cm.
- Taglia l'uovo sodo a spicchi.
- Scaldate l'olio in una padella e saltate i funghi finché non saranno leggermente dorati.
- Disponi la lattuga su un piatto. Aggiungi sopra ravanello, funghi saltati, prosciutto, avocado e uovo. Versa la Kewpie Paysanne Dressing prima di servire.
Note sulla Ricetta
- Usa un avocado maturo ma sodo per fette pulite e una migliore consistenza.
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