Insalata di Cipolla e Chikuwa con Condimento all'Aglio e Sesamo
Un'insalata versatile da preparare in anticipo con cipolla, cetriolo, hijiki e chikuwa condita con salsa all'aglio e sesamo. Ideale come contorno o antipasto.
Ingredienti (per 4 persone)
- 1 cipolla, affettata sottilmente contro la venatura (190g)
- 1 cetriolo, tagliato a julienne (98g)
- 3 piccole tortine di pesce chikuwa, affettate diagonalmente in pezzi da 7 mm (90 g)
- 4g di alghe hijiki essiccate, reidratate e bollite brevemente
- 4 cucchiaiKewpie Dressing all'Olio di Sesamo e Aglio
Istruzioni
- Distribuisci le fette di cipolla in un piatto adatto al microonde. Copri leggermente con pellicola trasparente e cuoci nel microonde per 1 minuto e 30 secondi a 600W. Mescola e appiattisci di nuovo, poi cuoci per altri 2 minuti. Lascia raffreddare e scola l'eventuale liquido in eccesso.
- Taglia il cetriolo a fette sottili in diagonale, poi taglialo a julienne. Taglia il chikuwa in diagonale a pezzi spessi 7mm.
- Reidrata l'hijiki in acqua, fai bollire brevemente e scolalo.
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola con la salsa all'aglio e sesamo. Se prepari in anticipo, raffredda prima di servire.
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