Insalata alla Contadina con Patate, Broccoli e Gamberi
Un'insalata paysanne calda con gamberi, patate, broccoli e uovo fritto, rifinita con Salsa Paysanne Kewpie e cipolle croccanti.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 patata media (circa 110g)
- 1/2 testa di broccoli (circa 110g)
- 100g di gamberetti piccoli (sgusciati e puliti)
- 1 uovo medio (circa 51g)
- 1 cucchiaino di sale
- Un pizzico di pepe nero
- 1 confezione Salad Club Fried Onion (10g)
- 4 cucchiaiKewpie Paysanne Condimento per Insalata
Istruzioni
- Lava la patata e mettila nel microonde (600W) per circa 4 minuti mentre è ancora umida, avvolta in un tovagliolo di carta asciutto e coperta leggermente con pellicola trasparente. Sbucciala e tagliala a pezzetti.
- Dividi il broccolo in piccole cimette. Rimuovi la vena dai gamberi.
- Lessare i broccoli in acqua salata fino a quando sono teneri, poi scolarli. Lessare velocemente i gamberetti nella stessa acqua e scolarli.
- Scalda una padella con olio e rompi l'uovo. Cuoci a fuoco basso senza coperchio per 3–5 minuti, o finché il tuorlo non è cotto a piacere.
- Impiatta la patata, i broccoli e i gamberetti. Completare con l'uovo fritto, condire con la Kewpie Paysanne Dressing e spolverare con pepe nero e cipolla fritta.
Note sulla Ricetta
- I tempi di cottura al microonde possono variare; regola in base all'elettrodomestico e alla dimensione della patata.
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