Sauté di Capesante al Burro d'Aglio – Stile Escargot con Crema Verde Aohata

Questo elegante sauté di capesante è ispirato al burro classico per lumache ma semplificato utilizzandoAohata Verde Crema all'Aglio per Toast. Il ricco sapore d'aglio si abbina perfettamente con le capesante saltate e un tocco di cipollotto fresco. Ideale come antipasto leggero o piatto principale raffinato.

Ingredienti (Per 2 persone)

• 140g di muscoli adduttori di capesante (hotate, scongelati se surgelati)
• 1 gambo di cipolla verde, affettato finemente
• 60ml di acqua
• Sale e pepe nero, a piacere
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaioAohata Verde Crema all'Aglio per Toast(circa 7 frecce sulla confezione)

Istruzioni

1. Condisci le capesante con un pizzico di sale e pepe nero.
2. Scaldate l'olio d'oliva in una padella. Aggiungete le capesante e rosolatele su entrambi i lati fino a doratura.
3. Versare l'acqua, coprire con un coperchio e cuocere a vapore per alcuni minuti fino a completa cottura. Togliere le capesante e disporle su un piatto da portata.
4. AggiungiAohata Verde Crema all'Aglio per ToastNella stessa padella. Mescola per sfumare e creare una salsa.
5. Versare la salsa al burro e aglio sulle capesante e guarnire con cipollotto tritato finemente.

Suggerimento:Servite con pane croccante o un contorno di verdure. Questo piatto funziona magnificamente anche come antipasto per abbinamenti con vino o occasioni speciali.