Insalata Paysanne con Salmone Affumicato e Broccoli
Un'insalata paysanne rinfrescante con salmone affumicato, broccoli, insalatina mista e uova, condita con la ricca salsa alle erbe Kewpie Paysanne Dressing.
Ingredienti (per 2 persone)
- 4 cimette di broccoli (circa 60g)
- 1/2 patata (circa 55g)
- 1 confezione di baby leaf greens (circa 50g)
- 2 funghi (circa 18g)
- 1 uovo sodo (circa 51g)
- 2 fette di salmone affumicato (circa 30g)
Kewpie Paysanne Condimento per Insalata, a piacere
Istruzioni
- Dividi il broccolo in piccole cimette. Avvolgilo in un tovagliolo di carta umido, cuoci nel microonde (600W) per circa 1 minuto e 30 secondi, raffredda in acqua e scolalo.
- Sbuccia e taglia la patata a pezzetti. Immergila brevemente in acqua, poi cuoci in microonde (600W) per circa 3 minuti in un contenitore umido coperto leggermente con pellicola trasparente.
- Affetta sottilmente i funghi dopo aver rimosso i gambi.
- Taglia l'uovo sodo in quarti.
- Disponi le verdure baby su un piatto da portata, poi guarnisci con broccoli, patate, funghi, salmone affumicato e uovo. Condisci con la salsa Kewpie Paysanne prima di servire.
Note sulla Ricetta
- Usa patate e broccoli appena cotti o freddi a seconda del contrasto di temperatura desiderato.
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