Insalata alla Contadina con Uovo alla Coque

Ingredienti (per 2 persone)

• 1 confezione Salad Club Insalata a 10 Ingredienti (lattuga, mix di peperoni, 160g)
• 1/2 patata (circa 54g)
• 4 fagiolini verdi (circa 29g), puliti e tagliati a metà
• 3 piccoli pomodorini (circa 27g), tagliati a metà
• 1 fungo (circa 9g), affettato sottilmente
• 30g di pancetta, tagliata a fette di 6mm
• 1 uovo onsen (circa 51g)
• 1 cucchiaio di olio per insalata
• 
  Kewpie Paysanne Condimento per Insalata, a piacere

Istruzioni

1. Avvolgi la patata umida in un tovagliolo di carta e poi leggermente nella pellicola trasparente. Scalda nel microonde (600W) per circa 1 minuto e 30 secondi, sbuccia e taglia a pezzetti. Pulisci e taglia a metà le fagioline. Taglia la pancetta in strisce da 6mm.
2. Taglia i pomodori a metà e affetta sottilmente il fungo.
3. Scalda l'olio in una padella e fai saltare la patata, i fagiolini e la pancetta fino a doratura su entrambi i lati.
4. Disponi l'insalata mista su un piatto, quindi distribuisci gli ingredienti cotti e freschi in modo ordinato sopra. Posiziona l'uovo alla coque al centro e condisci con la Kewpie Paysanne Dressing.

Note sulla Ricetta

• Regola il tempo di cottura al microonde in base alle dimensioni della patata e al tuo forno. Servi subito per apprezzare il contrasto delle consistenze.