Pomodoro e Uova Soffici Saltati in Padella con Condimento al Sesamo e Aglio
Rapida padellata di uova strapazzate soffici con pomodoro e funghi, rifinite con olio di sesamo e condimento all'aglio. Un contorno o piatto principale saporito.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 pomodoro, tagliato a spicchi (170g)
- 1/2 confezione di funghi bunashimeji, separati (51g)
- 10 cm di cipollotto verde, tritato (20 g)
- 2 uova (100g)
- 1 cucchiaio di Maionese Kewpie
- 2 cucchiaiKewpie Condimento all'Olio di Sesamo e Aglio, diviso
- Cipolla verde tritata, per guarnire
Istruzioni
- Taglia il pomodoro a spicchi. Separa lo shimeji in piccoli ciuffetti. Trita la cipolla verde lunga.
- In una ciotola, sbatti le uova con la maionese fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scalda 1 cucchiaio di condimento all'aglio e sesamo in una padella. Soffriggi il cipollotto a fuoco basso, poi aggiungi i funghi e saltali in padella.
- Aggiungi il pomodoro e mescola velocemente. Spingi tutto da un lato della padella.
- Versare il composto di uova nello spazio libero e cuocere fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa. Mescolare il tutto e completare con il restante condimento.
- Piatto e superficie con cipolla verde tritata. Servire caldo.
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