Avocado og kokt egg salat med sennep og Kewpie separert fransk dressing

Denne kremete og smaksrike salaten kombinerer rik avokado med mørkokt egg og mild løk. En rask sennepsdressing laget avKewpie – Fransk Dressingog grov sennep binder det hele sammen til en tilfredsstillende rett.

Ingredienser (2 porsjoner)

• 1 avokado (ca. 140 g), skåret i 2 cm terninger
• 1/4 løk (ca. 47g), tynt skivet og bløtlagt i vann, deretter avslippet
• 1 kokt egg (ca. 51 g), skåret i kvartaler
• 
  A - Sennepdressingmiks:
  
  
  
  
  

Instruksjoner

1. Skjær avokadoen i 2 cm terninger. Skrell og tynnskjær løken, legg den i vann en stund for å redusere skarpheten, og la den renne godt av.
2. Skjær det kokte egget i 4 båter.
3. På en serveringsfat, anrett avokado, løk og egg. Dryss over den blandede sennepdressingen (A).

Tips:For å forberede avokadoen, skjær rundt kjernen på langs, vri for å skille, fjern kjernen og skrell. Juster senneps mengde etter din smak.