Bacon- og grønnsaspargressalat med 1000 Island-dressing

Ingredienser (2 porsjoner)

• 3 grønne aspargesstilker (ca. 48g), skrelt og tilrettelagt
• 2 blader salat (ca. 40g), revet i biter
• 1/2 tomat (ca. 83 g), skåret i båter
• 2 skiver bacon (ca. 40 g), skåret i strimler
• 
  Kewpie 1000 Island Dressing, etter smak

Instruksjoner

1. Skrell den nederste halvdelen av hvert aspargesstengel med en skreller. Legg dem i en mikrobølgevennlig skål, dekke til med plastfolie, og varm i mikrobølgeovnen ved 600W i ca. 2 minutter og 30 sekunder. Overfør til kaldt vann og la renne godt av.
2. La salaten ligge i kaldt vann, la den renne godt av, og riv den i biter.
3. Skjær tomaten i båter.
4. Skjær baconet i korte strimler. Mikrobølg dem i en varmesikker skål dekket med plastfolie i ca. 50 sekunder ved 600W.
5. Ordne asparges, salat, tomat og bacon på en tallerken. Dryss over 1000 Island-dressing og server.

Tips

• Sørg for at salaten er godt tørket for å unngå for mye fukt i salaten.