Brokkoli-, potet- og eggsalat med Kewpie 1000 Island-dressing

Ingredienser (2 porsjoner)

• 1 potet (ca. 110 g)
• 6 brokkolibuketter (omtrent 90 g)
• 1 kokt egg (ca. 51g)
• En klype salt
• 3 spiseskjeerKewpie 1000 Island Dressing
  

Instruksjoner

1. Vask poteten, la den være våt, og pakk den inn i et tørt papirhåndkle. Pakk den deretter løst inn i plastfolie og mikrobølgestek på 600W i ca. 3 minutter. Skrell og skjær den i biter.
2. Del broccolien i buketter og kok dem kort i saltet vann. Hell av vannet godt. Skjær det kokte egget i kvartinger på langs, og deretter i halv på tvers.
3. Legg poteten, brokkolien og egget i en bolle og bland forsiktig med 1000 Islands-dressing.

Tips

• Mikrobølgetider kan variere; juster etter behov basert på apparatet ditt.