Gulrot og kokt egg reir Paysanne salat

Ingredienser (2 porsjoner)

• 7 cm gulrotstykke (omtrent 70 g)
• 1/4 pakke baby leaf greens (ca. 13 g)
• 1/2 pakke spirekål (ca. 15 g), rotender fjernet
• 1 kokt egg (ca. 51g)
• 1 skive skinke (omtrent 15g)
• 1 pakke Salad Club kokte vaktel egg (ca. 57g)
• 1 ss Salad Club Hokkaido maiskjerner
• 1 ts karrypulver
• Nori (tang), til dekorering
• 
  Kewpie Paysanne Salatdressing, etter smak

Instruksjoner

1. 
   Fargelegg vakteleggene:Bland karrypulver med lunkent vann i en liten bolle. La 3 vaktelegg trekke i ca. 30 minutter til de blir gule.
2. Skrell og skjær gulroten i to runde skiver; skjær ut små hjerteformer. Julienne den resterende gulroten med en skjæremaskin.
3. Skjær skinken i en hjerteform; strimle resten.
4. 
   Lag kyllingen:Bruk små biter av nori til øynene. Fest hjerteformen av gulrot og et maiskorn til det kokte egget ved hjelp av små, tørre spaghettibiter for å lage et kyllingansikt.
5. Ordne den revne gulroten, julienned skinke og spirer i en smultringform på et fat. Plasser egg-"høna" i midten og veksle mellom hvite og gule vaktelegg rundt den.
6. Pynt kanten med babysalat. Dryss på hjerteformet skinke og ekstra mais, og drypp over Kewpie Paysanne Dressing.

Oppskriftsnotater

• Tørre spaghettipinner er en praktisk og spiselig måte å feste pynt til matpresentasjon.