Forrettssalat med kylling og appelsinmarmelade og Kewpie-separert fransk dressing

Denne elegante salaten kombinerer mørt kyllingkjøtt med den sitrusaktige sødmen fra appelsinmarmelade og den lette syrligheten fraKewpie Separated French Dressing. Toppet med okra og terninger av tomat, blir det en perfekt liten rett for fester eller spesielle anledninger.

Ingredienser (2 porsjoner)

• 1 kyllingbryst (ca. 180 g)
• 4 okra (ca. 36 g)
• 1/4 tomat (ca. 41 g), terte i 1 cm terninger
• Sake, en skvett
• Salt og pepper, etter smak
• 
  A - Sitrusdressingmiks:
  
  
  
  
  

Instruksjoner

1. Krydre kyllingen med sake, salt og pepper. Rull den med huden ut, pakk den tett inn i plastfolie, og mikrobølgeovn på 600W i omtrent 4 minutter. La den avkjøles litt og skjær den i 5 mm tykke skiver.
2. Skjær tomaten i 1 cm terninger. Gnid okra med salt, kok den kort, avkjøl den i vann, og skjær den i 1 cm skiver.
3. Legg kyllingfiletene på et fat. Dryss over tomater og okra. Bland ingrediensene fra avsnitt A og drypp over retten før servering.

Forberedelsestid:10 minutterKalorier:198 kcal per porsjonNatrium:0,9 g per porsjonInntak av grønnsaker:39 g per porsjon

Tips:Juster mikrobølgetiden etter behov. Denne retten er også god server kald til sammenkomster.