Grillert kylling og løk paysannesalat

Ingredienser (2 porsjoner)

• 1/2 løk (ca. 94g), skåret i 7mm ringer
• 1 liten potet (ca. 90 g), skåret i halvmåneskiver med skrell på
• 2 blader grønn bladsalat (omtrent 48g)
• 3 cherrytomater (ca. 27g), halvert
• 1 kyllingbryst (ca. 140 g)
• 1 egg (ca. 51 g)
• 1 pakke Salad Club Mixed Beans (kikert, grønne erter, røde bønner, 50g)
• Salatolje, etter behov
• 
  Kewpie Paysanne Salatdressing, etter smak

Instruksjoner

1. Varm opp den skårne poteten innpakket i et tørt papirhåndkle og løst i plastfolie (600W) i omtrent 4 minutter.
2. Skyl og riv salaten i biter. Halver cherrytomatene.
3. I en varm panne med olje, stek lokringer og kyllingbryst til de er gyldne og gjennomstekt. Skjær kyllingen i 7 mm strimler.
4. I samme pannen, stek egget på svak varme i 3–5 minutter uten lokk til eggeplommen har ønsket fasthet.
5. Sett sammen salaten: lag et lag med salat, topp deretter med potet, tomat, grillet løk, kylling og bønneblanding. Legg det stekte egget på toppen og avslutt med Kewpie Paysanne Dressing.

Oppskriftsnotater

• Knus eggeplommen rett før servering for å blande dens rikhet gjennom salaten.