Grillert grønnsakspaysannesalat

Ingredienser (2 porsjoner)

• 1 tomat (ca. 170 g), skåret i 1,5 cm skiver
• 1 medium stor potet (ca. 110g)
• 1 aubergine (ca. 72g), halvert på langs og skåret inn
• 4 grønne aspargesstilker (ca. 64 g), skrelt og halvert
• 2 blader salat (ca. 40g)
• 1 kokt egg (ca. 51 g), halvert
• 4 skiver skinke (ca. 60 g)
• Salatolje, etter behov
• 
  Kewpie Paysanne Salatdressing, etter smak

Instruksjoner

1. Mikrobølg den vaskede poteten, fortsatt fuktig, innpakket i et tørkepapirhåndkle og løst med plastfolie (600W) i ca. 3 minutter. Skrell og skjær i biter.
2. Skjær tomaten i 1,5 cm skiver. Del auberginen på langs, skjær diagonale furer, og deretter i biter på tvers. Legg den i bløt i vann og la den renne av. Skrell den nedre halvdelen av hvert aspargesstengel og del den på midten.
3. Skyll salat i kaldt vann, la den renne godt av, og riv den i biter.
4. Varm opp olje i en stekepanne og griller poteten, tomaten, auberginen og aspargesen til de er lett brunet og møre.
5. På en tallerken, legg salat som en base. Topp med grillet grønnsaker, skiver med skinke og halverte kokte egg. Avslutt med Kewpie Paysanne Dressing.

Oppskriftsnotater

• Bruk middels varme for å grille grønnsakene for jevn farge og en mør tekstur uten at de brenner seg.