Blandet bønne- og kornsalat med gresskar og Kewpie Separert Fransk Dressing

Denne næringsrike salaten kombinerer kremet mikrobølgeovnstekt gresskar med sprø krussalat, saftig tomat og knasende reddik og gul paprika. Blandet med bønner og korn og dresset medKewpie Separert Fransk Dressing, det er en tilfredsstillende blanding av teksturer og smaker i én bolle.

Ingredienser (2 porsjoner)

• ½ tomat (ca. 83g), skåret i båter
• 80g kabocha-gresskar, uten frø og skåret i skiver
• 3 blader salat (ca. 60 g), revet i biter
• ¼ gul paprika (ca. 40 g), tynt skivet
• 1 reddik (ca. 10 g), tynt skivet
• 1 pose Salad Club 10‑Item Mix (bønner og korn, ca. 40g)
• 
  Kewpie Separert Fransk Dressing, etter smak

Instruksjoner

1. Skyll krusbladet salat i kaldt vann og riv den i biter. Skjær reddiken i tynne skiver og gul paprika i strimler. Skjær tomaten i båter.
2. Fjern frøene fra kabocha og skjær den i 5 mm skiver. Pakk inn i fuktig kjøkkenpapir, mikrobølg på 600 W i ca. 2 ½ minutter under lokk til den er mør.
3. Legg salat, tomat, reddik, gul paprika, gresskar og bønne-kornblanding på et fat. Dryss over Kewpie Separated French Dressing før servering.

Forberedelsestid:10 minutterKalorier:130 kcal per porsjonNatrium:0,7 g per porsjonInntak av grønnsaker:137 g per porsjon

Tips:Du kan gjerne tilsette 10-komponenters bønne- og kornmiksen i enhver salat for ekstra tekstur og næringsstoffer.