Napakåls- og kyllingsalat med gulrot

Ingredienser (2 porsjoner)

• 1/8 hode kinakål (ca. 240g), skåret i 5mm brede strimler
• 1/5 gulrot (ca. 36g), juliennet
• 1 vårløk (ca. 2g), skåret på skrå
• 1 kyllingbryst (ca. 180 g)
• 1/2 ss sake (eller kokekjøkkenvin)
• 1/4 ts salt + en klype
• En klype sukker
• 
  Kewpie Deep Roasted Sesame Dressing, Halv kalori(etter smak)

Instruksjoner

1. Skjær kinakålen i 5 mm brede strimler og dryss over et lite hint salt. La den stå til den er litt slapp. Skrell og julienne gulroten.
2. Legg kyllingbrystet i en mikrobølgevennlig form. Prikk det med en gaffel, dryss på sake og gni inn sukkeret og 1/4 ts salt. Dekk løst med plastfolie og mikrobølgeovn ved 600W i ca. 4 minutter. La det avkjøles litt, og skjær det deretter i 5 mm tykke skiver.
3. På en tallerken, lag et lag med kinakål, kyllingskiver og gulrot. Topp med diagonalt skåret vårløk. Dryss over sesamdressing og server.

Tips

• La kålen slå seg litt for å forbedre teksturen og smaksparingen med dressingen.