Napa Kål og Kiriboshi Daikon Salat med Sesam Hvitløk Dressing

Ingredienser (4 porsjoner)

• 2 blader kinakål (170g)
• 10g kiriboshi daikon (tørket strimlet reddik)
• 8g shio kombu (saltet kelpstrimler)
• 4 spiseskjeerKewpie Sesameolje & Hvitløksdressing
  

Instruksjoner

1. La kiriboshi daikonen ligge i vann til den er fullstendig rehydrert. Klem ut overflødig vann og skjær den i biter.
2. Skill kålblader og stilker. Skjær stilker i tynne strimler og blader i 1 cm brede biter.
3. Bland daikon, kål og shio kombu i en bolle. Rør godt sammen med sesamhvitløksdressing. Oppbevar i kjøleskap etter avkjøling.