Niwatori Oyako Paysanne Salat

Ingredienser (2 porsjoner)

• 3 blader salat (omtrent 87g)
• 2 nye poteter (ca. 78 g)
• 4 grønne asparges (ca. 64 g)
• 1/3 gulrot (ca. 60 g)
• 3 mellomstore cherrytomater (ca. 36 g)
• 80g blokk bacon
• 1 skive skinke (15g)
• 1 egg (størrelse M, ca. 51 g)
• Nori (tang), til dekorasjon
• Salt, etter smak
• Matolje, etter behov
• 
  Kewpie Paysanne Salatdressing, etter smak
• 
  Salatklubben Hokkaido Mais (Hel)– 2 spiseskjeer

Instruksjoner

1. Skjær nye poteter i biter med skrell på, la dem trekke kort, og varm dem i mikrobølgeovnen (600W) med lokk i ca. 2 minutter.
2. Skjær salat i 2 cm brede strimler og legg dem i kaldt vann. Julienne gulrot, dryss over salt og la den mykne.
3. Skrell den nedre halvdelen av aspargesen. Skjær baconet i 1 cm biter.
4. Bruk en bred sugerør for å skjære ut 2 runde kinn fra skinken til høna, og et tynt sugerør til kyllingkinnene. Form hønsens kam og finhakk resten av skinken.
5. Varm opp olje i en panne og stek potetene og aspargesen med bacon til de er gyldne.
6. I samme pannen, tilsett olje og stek egget med solside opp (uten lokk) i 3–5 minutter. La det avkjøles og skjær hviten i en oval form; skjær resten av hviten i håndformer.
7. Monter hønseansiktet med skinkekinner og nori-øyne. På plommen, legg til kyllingens skinkekinner, nori-øyne og føtter, og maisnebb. Bruk ekstra eggehvite til hønsens vinger.
8. Ordre opp julienned gulrøtter i en ring på tallerkenen, plasser hakket skinke i midten, omgi med salat, og legg deretter til grillete produkter, tomater i båter og mais. Plasser egghøna og kyllingen i midten og dryss over dressing.

Oppskriftsnotater

• Perfekt for påske-sammenkomster. Juster mikrobølgetiden etter behov.