Løk- og bønnespiresalat

Ingredienser (2 porsjoner)

• 1/2 løk (ca. 94g), tynt skivet og lagt i bløt
• 1/4 pose bønnespirer (ca. 63g), blanjerte og avkjølte
• Daikonspirer (kaiware), til pynt
• 3 spiseskjeerKewpie Kinesisk Dressing
  

Instruksjoner

1. Skjær løken i tynne skiver og legg den i vann for å redusere skarpheten. La den renne godt av.
2. Blanchére bønnespirer kort i kokende vann. Avkjøl dem i kaldt vann og la dem renne godt av.
3. Kombiner løk og bønnespirer i en bolle. Ha over kinesisk dressing og bland godt til alt er jevnt dekket.
4. Server på en tallerken og topp med halverte dalkjære spire for garnityr.

Tips

• Du kan forbedre salaten ved å tilsette treøresopp eller skivet skinke.