Laks- og rekerisalat med Kewpie separert fransk dressing

Denne elegante rissalaten inneholder båndskårne agurker, sprø sukkererter, laks sashimi og kokte reker – alt lagvis anrettet i en 17 cm form og smakssatt medKewpie Separert Fransk Dressing. Dekorert med majones og friske babygrønnsaker, blir den en fantastisk hovedrett eller festrett.

Ingredienser (2 porsjoner, bruk 17 cm rund form)

• 400g kokt ris
• 1/2 agurk (ca. 49 g), skrelt i bånd
• 3 sukkererter (ca. 15g), tråder fjernet
• 1/2 pakke baby leaf-salatgrønnsaker (ca. 25g)
• 6 skiver laks sashimi (ca. 60g)
• 6 små kokte reker (ca. 120 g), skrelt og renset
• Kewpie Mayonnaise, til dekorasjon
• 3 spiseskjeerKewpie Separert Fransk Dressing
  

Instruksjoner

1. Skrell agurken i bånd med en skreller. Topp sukkererter, mikrobølg dem dekket i ca. 1 minutt, og skjær dem deretter i to. Skrell, rens og kok reken, og la den avkjøles.
2. Bland varm ris med dressing.
3. Fôr en 17 cm rund form med plastfolie. Press halvparten av risen i bunnen, legg et lag med halvparten av agurkremsene, og dryss over majones. Tilsett den resterende risen, press godt til igjen, og vend kaken ut på et serveringsfat. Dekorer toppen med mer majones.
4. Lag en blomsterform ved å legge lakseskiver i lag i midten. Arranger resten av agurk, sukkererter og reker rundt, og garner kantene med babysalat.

Forberedelsestid:15 minutterKalorier:—Natrium:—Inntak av grønnsaker:—

Tips:Hvis du ikke har en ringform, bruk en kakeform eller form for hånden med plastfolie. Du kan gjerne justere garneringer og lag etter eget ønske.