Snømann Jul Bondesalat

Ingredienser (2 porsjoner)

• 1 potet (110g)
• 4 brokkolitopper (60 g)
• 1/4 rød paprika (40g)
• 4 sopper (36g), halvert
• 4 små cherrytomater (36g)
• 1/4 pakke baby leaf greens (13g)
• 80g roastbiff
• 1 egg (størrelse M, 51g)
• Tang (nori), etter behov
• Salt, etter smak
• Salatolje, etter behov
• 
  Kewpie Paysanne Salatdressing, etter smak

Instruksjoner

1. Vask poteten, pakk den inn i fuktig serviett, dekke løst med plastfolie, og mikrobølg (600W) i 3 minutter. Skrell og skjær i biter. Halv soppene.
2. Fra den røde paprikaen, kutt ut et trapesformet stykke til hatten, to små sirkler til kinnene, og tre 5 cm x 0,5 cm strimler—kutt én i to til skjerfet. Finnhakk den gjenværende paprikaen.
3. Del broccolien i buketter og kok dem i saltet vann til de er møre.
4. Varm opp olje i en stekepanne og fres potetene og soppene til de er gyldne.
5. I samme pannen, tilsett mer olje og knus inn egget. Stek uten lokk på svak varme i 3–5 minutter. Når det er avkjølt, klipp den hvite delen til en sirkelform for snømannens ansikt.
6. Ordne babysalatbladene i en kransform på tallerkenen. Tilsett brokkoli, stekte grønnsaker, tomater og roastbiff. I midten plasserer du den terningkuttede rød paprikaen og topper med snømannseggene.
7. Pynt snømannen med nori til øyne og munn, og bruk de tilberedte rød paprika-bitene til hatten, kinnene og skjerfet. Dryss over dressing før servering.

Oppskriftsnotater

• Juster mikrobølgeovnstiden etter behov basert på apparatet ditt.