Kraftsalat med dampet kylling, bønner og avokado

Ingredienser (1 porsjon)

• 2 små cherrytomater, halvert (18g)
• 1/2 pakke baby leaf greens (13g)
• 1/4 avokado, skåret i 8 mm tykke skiver (35 g)
• 1/2 kyllingbryst (90g)
• Salt og pepper, etter smak
• 1 teskje sake
• 1 pakke (50g) blandede bønner (f.eks. kikerter, grønne erter, nyrebønner)
• 
  Kewpie Gulrotdressing, etter smak

Instruksjoner

1. Legg kyllingbrystet i en mikrobølgevennlig form. Krydre med salt, pepper og sake. Dekk løst med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen på 600W i ca. 2 minutter og 30 sekunder. La det avkjøles, og riv det i biter.
2. Halvér cherrytomatene. Skjær avokadoen i 8 mm skiver.
3. Lag et lag med babygrønnsaker på en serveringsplate, og topp med kylling, tomater, avokado og bønneblanding. Dryss over Kewpie Gulrotdressing.

Forberedelsestips

• For å tilberede avokado, skjær rundt kjernen på langs, vri for å skille, fjern kjernen og skrell før du skjærer den i skiver.
• Tiden for oppvarming i mikrobølgeovn kan variere – juster etter behov basert på din apparat.