Tunfisk- og gulrotpaysannesalat

Ingredienser (2 porsjoner)

• 1 liten potet (ca. 90 g)
• 4 brokkolitopper (omtrent 60g)
• 1 pakke babysalat (ca. 50g)
• 1/4 gulrot (ca. 45g)
• 1/4 rødløk (ca. 35g)
• 1 kokt egg (ca. 51 g)
• 1 pakke Salad Club Lett Tunflak (80g)
• 
  Kewpie Paysanne Salatdressing, etter smak

Instruksjoner

1. Skrell og skjær poteten i biter. La den ligge kort i vann, og varm den deretter fuktig i en dekket beholder (600W) i ca. 3 minutter.
2. Del broccolien i buketter, pakk inn i et fuktig tørkepapir og mikrobølg (600W) i ca. 1 minutt 30 sekunder. Avkjøl i vann og la renne av.
3. Skrell og julienne gulroten i 4 cm lange strimler. Skjell den røde løken i tynne skiver og legg den i vann, deretter la den renne av.
4. Skjær det kokte egget i 5 mm tykke skiver.
5. På en serveringsfat, lag et lag med babysalat, og topp med potet, brokkoli, gulrot, løk og tunfisk. Avslutt med eggeblå og dryss over Kewpie Paysanne Dressing.

Oppskriftsnotater

• Bruk kjølig egg og grønnsaker for en sprø, forfriskende kontrast til tunfisken.