Romige Kool en Selderij Coleslaw

Ingrediënten (voor 2 personen)

• Kool – 3 bladeren (180g), fijngesneden
• Selderij – 1/2 stengel (43g), geschild en in dunne reepjes van 4 cm gesneden
• Wortel – 1/4 (45g), geschild en geraspt
• Tomaat – 1 (170g), in plakjes gesneden
• Gekookt ei – 1 (51g), in kwarten en doormidden gesneden
• 
  Kewpie Romige Groentedressing (Wortel & Ui)– naar smaak

Instructies

1. Snijd de kool en wortel in reepjes. Schil de bleekselderij, snijd in stukken van 4 cm en snijd deze in de lengte in dunne plakjes.
2. Meng de groenten met de dressing en laat de smaken kort intrekken.
3. Schik de tomatenschijfjes in een cirkel op een bord. Plaats de koolsla in het midden. Garneer met gehalveerde partjes gekookt ei en besprenkel met extra dressing.