Varkensvlees en paprika roerbakgerecht met sesam-knoflookdressing

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 1/2 pakje bunashimeji-paddenstoelen, gescheiden (51g)
• 1/4 ui, dun gesneden (47g)
• 1/4 rode paprika, gehalveerd en in dunne reepjes gesneden (40g)
• 1 groene paprika, in reepjes van 5 mm gesneden (34g)
• 150 g dun gesneden varkensvlees (komagire-stijl)
• Zout en peper, naar smaak
• 3 eetlepelsKewpie Sesame-olie & Knoflook Dressing, verdeeld

Instructies

1. Bereid alle groenten voor: scheid de champignons, snijd de ui en rode paprika in dunne plakjes, en snijd de groene paprika in julienne.
2. Snijd het varkensvlees in hapklare stukjes.
3. Verhit 1 eetlepel van de sesam-knoflookdressing in een koekenpan. Voeg het varkensvlees toe en bak tot het bruin is.
4. Voeg de groenten toe en roerbak ze snel op hoog vuur. Kruid licht met zout en peper.
5. Druppel de resterende dressing erover, meng goed om te bedekken en serveer warm.