Zijden Tofu Salade met Witte Prei en Sesam Sojasaus Dressing

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 1/2 blok zijden tofu (ongeveer 180g)
• 2 gekrulde sla blaadjes (ongeveer 40g)
• 3 kerstomaatjes (ongeveer 27g)
• 1/3 stengel lange groene ui (ongeveer 20g)
• 
  Kewpie Japanse-stijl Sojasaus Dressing met Sesamzaadjes, naar smaak

Instructies

1. Week de sla in koud water, laat goed uitlekken en scheur in hapklare stukjes. Halveer de cherrytomaatjes.
2. Laat de tofu uitlekken en snijd in plakken van 1 cm dik.
3. Snijd de groene ui in dunne witte reepjes (shiraganegi-stijl).
4. Leg de sla en tofu op een bord. Besprenkel met de dressing en garneer met de gesnipperde prei.

Tips

• Je kunt zijden tofu vervangen door stevige (momen) tofu voor een andere textuur.