Spinazie en Champignon Salade met Parmezaan

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 2 stengels saladespinazie (ongeveer 28g)
• 1 blad sla (ongeveer 20g)
• 1 paddenstoel (ongeveer 9g)
• Geraspte parmezaanse kaas (naar smaak)
• 
  Kewpie Olijfolie & Uien Dressing(naar smaak)

Instructies

1. Snijd de spinazie in hapklare stukken. Week de sla in koud water, laat uitlekken en scheur in kleinere stukken.
2. Verwijder de steel van de paddenstoel en snijd hem in dunne plakjes.
3. Schik de spinazie en sla op een bord. Leg hier de champignons op, bestrooi met geraspte parmezaan en besprenkel met dressing.