Papryka, Pieczarki i Smażony Tofu Sałatka

Składniki (na 2 porcje)

• 3 zielone papryki (około 100g)
• 1/2 opakowania pieczarek buna shimeji (około 51 g)
• 1/2 arkusza aburaage (smażone tofu, około 10g)
• 
  Kewpie Japoński sos sojowy z ziarnami sezamu, do smaku

Instrukcje

1. Pokrój paprykę w cienkie, pionowe paski i krótko zblanszuj we wrzącej wodzie.
2. Przytnij podstawę boczniaka mikołajkowego i podziel na małe kępki. Zblanszuj w tym samym garnku, a następnie dokładnie odcedź.
3. Zalej aburaage wrzątkiem, aby usunąć nadmiar oleju, następnie pokrój na paski o szerokości 1 cm. Opiecz w piekarniku tostowym do lekkiego zrumienienia.
4. Połącz blanszowane warzywa i opieczone aburaage w misce. Delikatnie wymieszaj z sosem sojowo-sezamowym i podawaj.