Sałatka z brokułami, pomidorami i piersią z kurczaka

Składniki (na 2 porcje)

• 1 pomidor (około 170 g), pokrojony na 6 ćwiartek, a następnie przekrojony na pół
• 6 różyczek brokułów (około 90 g)
• 3 liście sałaty lodowej (około 60g), podarte na kawałki
• 2 liście sałaty lodowej (około 58g), podarte na kawałki
• 1 pierś z kurczaka (około 180 g)
• 2 łyżeczki sake (lub wina do gotowania)
• 1/4 łyżeczki soli + szczypta
• Szczypta cukru
• 
  Kewpie Głęboko Prażony Sos Sezamowy, Połowa Kalorii(do smaku)

Instrukcje

1. Pokrój pomidora na 6 cząstek, a następnie przekrój każdą z nich poziomo na pół.
2. Podziel brokuły na różyczki i zblanszuj je w osolonej, wrzącej wodzie. Dokładnie odcedź.
3. Namocz oba rodzaje sałaty w zimnej wodzie, aby je odświeżyć. Odcedź i porwij na kawałki wielkości kęsa.
4. Umieść pierś z kurczaka w naczyniu nadającym się do mikrofalówki. Nakłuj widelcem, dodaj sake oraz wetrzyj cukier i 1/4 łyżeczki soli. Luźno przykryj folią spożywczą i podgrzewaj w mikrofalówce przy mocy 600W przez około 4 minuty. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia pod folią, a następnie pokrój na kawałki o grubości 5 mm.
5. Na talerzu wyłóż mieszankę sałat. Na wierzchu ułóż pomidory, brokuły i kurczaka. Polej sosem sezamowym i podawaj.

Wskazówki

• Czas przygotowania w kuchence mikrofalowej może się różnić w zależności od grubości kurczaka — dostosuj w razie potrzeby.