Sałatka Power z Jajkiem w Sosie

Składniki (na 2 porcje)

• 1 opakowanie młodych liści sałat (50g)
• 1/8 czerwonej cebuli (18g), cienko pokrojonej i namoczonej w wodzie
• 1/4 awokado (35g), pokrojone w kostkę o boku 1 cm
• 2 gotowane jajka (100g)
• 4 migdały (6g), pokruszone
• 1 łyżka stołowa + dodatkowaKewpie Sos do Sałatki Cobb
  
• 1 opakowanie Salad Club mieszanka fasoli (ciecierzyca, zielony groszek, czerwona fasola kidney) (50g)

Instrukcje

1. Zamocz cienko pokrojoną czerwoną cebulę w wodzie, a następnie dokładnie odcedź.
2. Pokrój awokado w kostkę o boku 1 cm. Przekrój każde ugotowane jajko wzdłuż na pół i wydrąż żółtka.
3. W misce połącz żółtka, awokado i mieszankę fasoli. Delikatnie wymieszaj z 1 łyżką sosu sałatkowego Kewpie CobbSalad. Nałóż mieszankę z powrotem do białek jaj.
4. Na talerzu ułóż warstwę młodych sałat i cebuli. Umieść faszerowane jajka na wierzchu, polej dodatkowym sosem i posyp pokruszonymi migdałami.

Wskazówki

• Aby przygotować awokado, naciąć wokół pestki, przekręcić, aby oddzielić, usunąć pestkę i obrać.

O tym przepisie

Ta sałatka energetyczna zawiera jajka faszerowane na sposób "deviled", wypełnione kremową mieszanką żółtka, awokado i fasoli, co czyni ją bogatą w białko opcją idealną na przyjęcia lub codzienne posiłki.