Sałatka Ryżowa z Kwiatami i Jajkiem z Oddzielnym Sosem Francuskim Kewpie

Ta radosna sałatka ryżowa jest przyozdobiona szynką i serem w kształcie kwiatów, delikatnymi szparagami oraz posiekanym jajkiem, a wszystko doprawioneKewpie Oddzielny Sos FrancuskiUformowany w misce i pięknie udekorowany, idealnie nadaje się na specjalne okazje lub przyjęcia.

Składniki (na 2 porcje, przy użyciu miski o średnicy 15 cm)

• 400g ugotowanego ryżu
• 1 pęczek zielonego szparaga (ok. 80 g)
• 2 liście sałaty (ok. 58g), poszatkowane
• 2 plastry pokrojonego sera (ok. 36g), wycięte foremką w kształcie kwiatu
• 2 plasterki szynki (ok. 30g), wycięte foremką w kształcie kwiatu
• 3 łyżki stołoweKewpie Oddzielny Sos Francuski
  
• Kewpie Mayonnaise, do smaku
• 1/2 opakowania kinshi tamago (posiekane jajko, ok. 20g)

Instrukcje

1. Obierz dolną połowę szparagów obieraczką i przekrój na pół. Owiń wilgotnym papierowym ręcznikiem, umieść w naczyniu odpornym na wysoką temperaturę, przykryj folią spożywczą i podgrzewaj w mikrofalówce przy mocy 600 W przez około 1 minutę. Pozostaw do ostygnięcia. Jedną łodygę pokrój w plastry o grubości 5 mm pod skosem, a resztę w krążki o grubości 1 cm.
2. Poszatkuj sałatę na paski o szerokości 5 mm i namocz w zimnej wodzie. Dokładnie odsącz.
3. Użyj foremki w kształcie kwiatka, aby wyciąć kształty z pokrojonych plastrów sera i szynki.
4. Wymieszaj ciepły ryż z sosem, a następnie dodaj pokrojone na 1 cm kawałki szparagów i połowę kinshi tamago.
5. Wykładz miskę folią spożywczą, wciśnij mieszankę ryżu i wyłóż na talerz. Polej majonezem i udekoruj kwiatami z szynki i sera.
6. Ułóż posiekaną sałatę wokół uformowanego ryżu i posyp pozostałym kinshi tamago oraz pokrojonymi szparagami.

Czas przygotowania:15 minutKalorie:651 kcal na porcjęSód:2,6 g na porcjęSpożycie warzyw:69 g na porcję

Wskazówka:Jeśli nie masz formy do pierścieni, użyj blachy do ciasta lub uformuj ręcznie przy użyciu folii spożywczej. Aby uzyskać bardziej miękkie kinshi tamago, przed podaniem zalej je gorącą wodą. Dostosuj czas w kuchence mikrofalowej według potrzeb.