Gaikotsu no Halloween Paysanne Salad

Składniki (na 2 porcje)

• 1 ziemniak (około 110 g)
• 1/2 czerwonej papryki (około 80g)
• 80g dyni kabocha
• 3 liście sałaty (około 60g)
• 50 g fioletowej cebuli, pokrojonej w krążki o grubości 1 cm
• 4 grzyby (około 36g), przekrojone na pół
• 2 jajka (rozmiar M, około 100 g łącznie)
• 80g bloku łososia klasy sashimi, pokrojonego w kostkę o boku 2 cm
• Nori (wodorosty), do dekoracji
• Olej do smażenia, wg potrzeb
• 
  Kewpie Paysanne Sos Sałatkowy, do smaku

Instrukcje

1. Zawiń nieobranego ziemniaka w wilgotny papier kuchenny i folię spożywczą. Podgrzewaj w mikrofalówce (600W) przez około 3 minuty. Obierz i pokrój na kawałki wielkości kęsa.
2. Wytnij z kabocha dwa grube prostokątne bloki (2cm x 4cm x 2,5cm). Podgrzewaj w mikrofalówce (600W) przez 50 sekund. Uformuj w kształt nagrobków i dodaj krzyże z nori.
3. Pozostałą kabochę pokrój w cienkie plasterki. Cebulę fioletową pokrój w krążki o grubości 1 cm. Grzyby przekrój na pół.
4. Namocz sałatę w zimnej wodzie, odcedź i porwij na kawałki wielkości kęsa.
5. Użyj foremki w kształcie gwiazdy na czerwonej papryce. Resztę pokrój w kostkę. Pokrój łososia na kostki o boku 2 cm.
6. Rozgrzej olej na patelni. Grilluj ziemniaki, pokrojoną kaboszę, cebulę i grzyby aż będą złociste.
7. Na tej samej patelni dodaj więcej oleju. Smaż jajka z jednej strony na małym ogniu, bez przykrycia, przez 3–5 minut. Po ostygnięciu wytnij nożyczkami białka w kształty czaszek. Dodaj nori, aby stworzyć szczegóły nosa i zębów.
8. Na talerzu ułóż sałatę. Na wierzchu połóż paprykę, łososia, grillowane składniki i dyniowe nagrobki. Na środku umieść jajka w kształcie czaszek i polej sosem Kewpie Paysanne Dressing.

Uwagi do przepisu

• Czas przygotowania w kuchence mikrofalowej może się różnić—dostosuj w razie potrzeby. Idealne na posiłki w halloweenowym klimacie.