Sałatka Paysanne z Grillowanymi Warzywami

Składniki (na 2 porcje)

• 1 pomidor (około 170 g), pokrojony w plastry o grubości 1,5 cm
• 1 średni ziemniak (około 110 g)
• 1 bakłażan (około 72g), przecięty wzdłuż na pół i nacięty
• 4 zielone szparagi (około 64g), obrane i przekrojone na pół
• 2 liście sałaty (około 40g)
• 1 ugotowane jajko (około 51g), przekrojone na pół
• 4 plasterki szynki (około 60g)
• Olej sałatkowy, według potrzeb
• 
  Kewpie Paysanne Sos Sałatkowy, do smaku

Instrukcje

1. Umytego ziemniaka, jeszcze wilgotnego, zawiniętego w suchą papierową chusteczkę i luźno w folię spożywczą, podgrzewaj w mikrofalówce (600W) przez około 3 minuty. Obierz i pokrój na kawałki wielkości kęsa.
2. Pokrój pomidora w plastry o grubości 1,5 cm. Przekrój bakłażana wzdłuż na pół, nacinaj ukośnie, a następnie pokrój w poprzek. Namocz w wodzie i odsącz. Obierz dolną połowę każdej szparagi i przekrój na pół.
3. Umyj sałatę w zimnej wodzie, dokładnie odsącz i podrzyj na kawałki.
4. Rozgrzej olej na patelni i grilluj ziemniaka, pomidora, bakłażana oraz szparagi, aż lekko się zrumienią i zmiękną.
5. Na talerzu ułóż sałatę jako podstawę. Na wierzchu połóż grillowane warzywa, plasterki szynki i przekrojone na pół jajko na twardo. Na koniec polej sosem Kewpie Paysanne.

Notatki do przepisu

• Używaj średniego ognia, aby grillować warzywa, aż uzyskają równomierny kolor i delikatną konsystencję bez przypalenia.