Japońska Sałatka Marynowana z Grzybami i Chikuwa

Składniki (na 2 porcje)

• 1 opakowanie boczniaków buna shimeji (około 100g)
• 1 opakowanie grzybów enoki (około 85g)
• 2 świeże grzyby shiitake (około 22g)
• 1 mała chikuwa (około 30g)
• 2 łyżki stołoweKewpie Japoński Sos Sojowy z Nasionami Sezamu
  

Instrukcje

1. Odetnij końcówki od pieczarek shimeji i enoki, a następnie podziel je na mniejsze kępki. Usuń trzonki z pieczarek shiitake i przekrój je na połówki.
2. Blanszuj wszystkie grzyby we wrzącej wodzie, a następnie dokładnie odcedź.
3. Pokrój chikuwę ukośnie na kawałki o rozmiarze jednego kęsa.
4. W misce połącz ugotowane grzyby i chikuwa. Wymieszaj z sosem i pozostaw do zamarynowania, aby wzmocnić smak.

Wskazówki

• Można podawać od razu po wymieszaniu z sosem, ale marynowanie pozwala na lepsze rozwinięcie smaków.